Chardonnay 2022 Babylonstoren
Vin blanc de Babylonstoren, issu des pentes du Simonsberg entre Franschhoek et Paarl. 100% chardonnay, 10 mois en fûts de chêne français : ample et crémeux, avec des agrumes, de la pêche, des notes de noisette et une légère touche boisée. Frais et équilibré — 91/100 Tim Atkin.
Avec quels plats? Ce chardonnay sud-africain se marie parfaitement avec le homard, le risotto alla Milanese ou les pâtes à la crème.
Quand boire ? Idéal pour une soirée conviviale entre amis ou un dîner festif où vous voulez impressionner.
Pourquoi ce vin ? Babylonstoren offre un excellent rapport qualité-prix pour un chardonnay complexe avec un élevage en fût subtil du Cap.
Caractère Saveur riche aux notes beurrées et vanillées, mais grâce à sa fraîcheur le vin reste élégant et pas trop lourd.
| Type | Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Paarl |
| Appellation | Simonsberg-Paarl |
| Millésime | 2022 |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Alcool % | 14% |
| Contenu | 75cl |
| Label | |
| Température de service | 8–10°C |
| À boire | À boire jusqu'en 2027 |