Rouge puissant et complexe

Bourgogne rouge de Gevrey-Chambertin, le village des grands pinot noirs. Chanson Père et Fils — maison beaunoise fondée en 1750 — signe un village au fruit sombre, à la structure solide et aux notes épicées.

Second vin du Château Pichon Baron, 2ème Grand Cru Classé à Pauillac. Blend de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc : fruits rouges et noirs, graphite, menthol et une structure soyeuse. L'esprit de Pichon Baron à prix accessible.

Vin rouge du Beaujolais. Un Beaujolais robuste avec un équilibre parfait : fruité, puissant et des tanins doux. Un excellent vin issu de raisins Gamay. Une complexité, profondeur et longueur inattendue pour un Beaujolais.

Vin rouge du Château Guilhem, cultivé en bio dans le Languedoc. Style bordelais avec la chaleur du sud : puissant, généreux et une touche de fruit méridional. Un rouge puissant et charnu, plein de caractère. En magnum 1,5L.

Barolo DOCG de Marchesi di Barolo, issu du cru Sarmassa sur sols argilo-calcaires. 100% nebbiolo : rose sauvage, cerise, tabac et réglisse, avec des tanins fermes et raffinés. Un Barolo classique au grand potentiel de garde — 94/100 Wine Enthusiast.

Vin rouge de la région de Montpeyroux. Concentré, épicé, complexe et puissant, avec un bel équilibre. L'élevage a duré un an de plus que les années précédentes. Un petit domaine aux rendements très limités, avec peu de bouteilles disponibles. Un vin à conserver des années en cave.

Vin Italien du Piemont. Ce Barbaresco présente un bel équilibri. C'est un vin complexe de Nebbiolo aux tannins bien présents. Juteux, long, fruité, épicé et floral. L'année 2016 est considérée comme exceptionnelle dans la région du Piémont. Open een paar uur voor het serveren, of giet in een karaf.

Vin italien du Piémont. Un vin rouge issu du cépage Nebbiolo, juteux, épicé, élégant et intense. Le vieillissement en fût est bien intégré, les tanins sont fermes mais agréables et la fraîcheur équilibre l'ensemble. Le vin parfait pour accompagner vos plats de viande. 2016 a été une année absolument exceptionnelle dans la région. Jeroboam 3 litres.

Vin italien du Piémont. Ce Barolo est intense, complexe, bien équilibré et élégant. Il possède toutes les qualités que l'on peut attendre d'un bon Nebbiolo. Un vin puissant sans etre lourd. Ce vin peut encore vieillir en cave pendant des années. Jeroboam 3 litres. Vin de Barolo.