Vin moelleux

Un vin légèrement doux à base de raisins Muscat. Dégustez-le avec du fromage et des desserts tels que des fruits et du sorbet.

Vin mousseux italien issu de raisins Moscato. Doux, fruité, élégant et léger, avec des bulles fines. À déguster à l'apéritif ou avec un dessert. Faible teneur en alcool.

Second vin du Château Suduiraut, Premier Cru Classé de Sauternes. Robe dorée, miel, pêche sèche et figue. Un Sauternes élégant à prix accessible — 2 étoiles Guide Hachette, 17/20 Gault Millau. Demi-bouteille 37,5cl.

Vin rouge doux de Rivesaltes. Délicieux avec un dessert.

Doux, puissant, fruité et concentré. Ce vin est très particulier. Pensez à un Porto, mais plus jeune et plus fruité. S'accorde parfaitement avec le chocolat et autres desserts.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% sercial, élevé au minimum 10 ans. Le style le plus sec de Madeira : frais et vif, avec des agrumes, des noix et une acidité marquée. Étonnamment délicieux avec les plats asiatiques et les currys. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% boal, élevé au minimum 10 ans. Puissant et ample, avec des fruits secs, du miel et du chocolat — une belle acidité pour l'équilibre. Parfait avec des desserts au chocolat ou aux fruits, ou seul en digestif. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% sercial, élevé au minimum 15 ans. Plus sec et plus frais que les autres styles de Madeira, mais plus rond et complexe que le 10 ans. Agrumes, noix et une longue finale vive. Délicieux avec les plats asiatiques et les currys. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Doux et rond avec des notes de café et de caramel. À déguster avec des noix grillées, des fruits secs, du fromage à pâte persillée et tous les desserts aux saveurs de café, caramel et chocolat. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Madère chaleureux et rond issu de raisins Boal, 15 ans d'âge. À déguster avec des desserts ou seul. Se conserve encore longtemps. Conserver les bouteilles de Madère debout. Ouvrir quelques jours avant dégustation. Une bouteille ouverte se conserve plusieurs mois.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% verdelho du millésime 2007. Demi-sec, avec un nez d'une grande pureté, une douceur maîtrisée et une acidité vive. Puissant et long en bouche. Peut encore vieillir 20 à 30 ans. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Vintage Port de la Quinta do Popa, dans la vallée du Douro, issu de l'exceptionnel millésime 2016 — l'un des meilleurs de ce siècle. Blend de touriga nacional, touriga franca et tinta barroca : intense et puissant, avec des fruits noirs, du chocolat et une structure raffinée. Peut vieillir encore des décennies.

Madeira Single Harvest de Henriques & Henriques, 100% boal du millésime 2000. Demi-doux et complexe, avec des fruits secs, du miel, du caramel et une acidité fraîche. Délicieux avec des desserts ou en digestif. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% sercial du millésime 2001. Relativement sec, avec un nez d'une pureté remarquable de citrus et de noix — un vin que l'on n'arrête pas de humer. Acidité fraîche et parfait équilibre. Peut encore vieillir 20 à 30 ans. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Le 2017 de Suduiraut est un vin doux avec le goût typique du botrytis, beaucoup de complexité et une longueur énorme. Précis, pur, bel équilibre. Excellents commentaires de tous les critiques. Le prix est bas pour un Sauternes de ce niveau.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% terrantez, élevé au minimum 20 ans. Élaboré à partir d'un cépage presque disparu — puissant, complexe et plein de finesse, avec un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Un vin d'exception à découvrir absolument. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.