Rouge

Dans le top dix de l'appellation Grès de Montpellier selon Terre de Vins : profond, plein et compact. Herbes du Sud, cacao. Tanins soyeux.

Dans le top dix de l'appellation Grés de Montpellier selon Terre de Vins : profond, ample et compact. Herbes du sud, cacao. Tanins soyeux.

Priorat rouge de Franck Massard, élaboré à partir de carignan et grenache de vieilles vignes. Puissant et ample, avec des fruits noirs mûrs, des herbes aromatiques et des notes minérales. Tanins mûrs et longue finale — Priorat dans toute sa splendeur.

Vin rouge doux de Rivesaltes. Délicieux avec un dessert.

Dans le top dix de l'appellation Grés de Montpellier selon Terre de Vins : profond, plein et compact. Herbes du sud, cacao. Tanins soyeux.

Vin rouge à base du cépage Barbera, élaboré par la famille de la légende du cyclisme Fausto Coppi. Un vin fruité et épicé, avec une bonne acidité comme on la cannait des vins à base de Barbera. A boire sur la cuisine méditerranéenne.

Excellent vin rouge de Carignan

Gigondas de la Famille Deltin, au pied des Dentelles de Montmirail dans la Vallée du Rhône. Blend de grenache, syrah et mourvèdre : puissant et fruité, avec des fruits rouges et noirs, des herbes et une belle fraîcheur. Une grande appellation à prix honnête.

Haut-Médoc du Château du Taillan, élevé au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020 — seuls 14 châteaux portent ce titre. Blend de merlot et cabernet sauvignon : fruits noirs mûrs, épices et belle structure équilibrée. À acheter maintenant — le prix va monter. 92/100 Wine Enthusiast.

Rioja rouge de Bodega Las Cepas, cultivé en bio à Uruñuela. 100% graciano — un cépage rare et de caractère. Épicé et puissant, avec des tanins fermes. Un Rioja surprenant, idéal avec les viandes.

Rioja rouge de Bodega Las Cepas, cultivé en bio à Uruñuela. 100% graciano — un cépage rare et de caractère. Épicé et puissant, avec des tanins fermes. Un Rioja surprenant, idéal avec les viandes.

Anjou rouge du Domaine du Matin Calme, cultivé en bio dans la Loire. 100% cabernet franc : fruité et rond, avec des tanins mûrs et une belle complexité. Un classique de Loire rouge à prix doux.

Doux, puissant, fruité et concentré. Ce vin est très particulier. Pensez à un Porto, mais plus jeune et plus fruité. S'accorde parfaitement avec le chocolat et autres desserts.

Saint-Émilion Grand Cru du Château La Chapelle aux Moines, situé sur les pentes est de Saint-Émilion. Blend à dominante merlot : ample, fruits noirs mûrs, tanins fermes et belle structure. Peut encore vieillir quelques années en cave.

Saint-Émilion Grand Cru du Château L'Église d'Armens, vinifié par l'équipe du prestigieux La Gaffelière. Blend à dominante merlot aux arômes de cerise, fruits noirs et tanins délicats. Un grand cru à son apogée — excellent rapport qualité-prix.

Vin rouge du Roussillon. Puissant, intense, plein et mûr sans être lourd.

Saint-Émilion Grand Cru, second vin du Château Chauvin — grand cru classé appartenant à la famille Cazes (Lynch-Bages). Merlot et cabernet franc : fruits rouges, tanins souples et style rond et accessible. Excellente qualité pour le prix.

Chianti Classico du Barone Ricasoli, le plus ancien producteur d'Italie. Dominé par le sangiovese : frais et fruité, avec des cerises, des herbes et des tanins souples. L'accompagnement idéal des pâtes, pizzas et de la cuisine italienne.

Pessac-Léognan rouge du Château Lamothe-Bouscaut, géré par les propriétaires du voisin Château Bouscaut. Cabernet sauvignon et merlot : fruits noirs, épices, boisé élégant et tanins fins. Un bordeaux de caractère avec un beau potentiel de garde.

Vin italien du Piémont et de l'appellation Langhe. Un beau vin Nebbiolo et une agréable découverte à un prix modique. Intensité, fruité et tanins souples. Un corps moyen avec pureté et finesse. Ce vin peut être bu dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années. James Suckling 89 pts. Ouvrir bien à l'avance ou caraffer.