Rouge

Vin rouge du Roussillon. Puissant, intense, plein et mûr sans être lourd.

Rouge biologique du Roussillon sur sol de galets roulés, à la robe grenat profonde. Nez grillé et cacaoté, cerise griotte mûre et clou de girofle. Charnu et enveloppant en bouche, tanins fins et finale fraîche et minérale. Idéal avec de l'agneau, du gibier ou des plats légèrement épicés.

Saint-Émilion Grand Cru, second vin du Château Chauvin — grand cru classé appartenant à la famille Cazes (Lynch-Bages). Merlot et cabernet franc : fruits rouges, tanins souples et style rond et accessible. Excellente qualité pour le prix.

Chianti Classico du Barone Ricasoli, le plus ancien producteur d'Italie. Dominé par le sangiovese : frais et fruité, avec des cerises, des herbes et des tanins souples. L'accompagnement idéal des pâtes, pizzas et de la cuisine italienne.

Pessac-Léognan rouge du Château Lamothe-Bouscaut, géré par les propriétaires du voisin Château Bouscaut. Cabernet sauvignon et merlot : fruits noirs, épices, boisé élégant et tanins fins. Un bordeaux de caractère avec un beau potentiel de garde.

Vin italien du Piémont et de l'appellation Langhe. Un beau vin Nebbiolo et une agréable découverte à un prix modique. Intensité, fruité et tanins souples. Un corps moyen avec pureté et finesse. Ce vin peut être bu dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années. James Suckling 89 pts. Ouvrir bien à l'avance ou caraffer.

Vin italien du Piémont. Barbera intense avec une belle structure, pur, fruité et frais. Agréablement rond pour un Barbera. 2022 a été une année plutôt chaude et ce Barbera est un peu plus rond. Ouvrir bien à l'avance ou caraffer.

Saint-Émilion Grand Cru, second vin du Château Chauvin — grand cru classé appartenant à la famille Cazes (Lynch-Bages). Merlot et cabernet franc : fruits rouges, tanins souples et style rond et accessible. Excellente qualité pour le prix.

Saint-Estèphe rouge du Château Laffitte Carcasset, Cru Bourgeois depuis 1932. Blend de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc : fruits noirs, épices et une belle structure tannique puissante. Un Saint-Estèphe classique au grand potentiel de garde — 91/100 Wine Enthusiast.

Bourgogne rouge de Givry, l'un des villages les plus réputés de la Côte Chalonnaise. Chanson Père et Fils — maison beaunoise fondée en 1750 — signe un pinot noir aux cerises, framboises, tanins élégants et finale fraîche.

Vin rouge du Château Maïme, en Côtes de Provence. Charpenté et complexe, avec profondeur et structure. Un vin de caractère, idéal avec des viandes grillées et des plats généreux.

Cabernet sauvignon rouge d'Uva Mira Mountain Vineyards, sur les pentes de l'Helderberg à Stellenbosch jusqu'à 620m d'altitude. Ample et structuré, avec des fruits noirs, des cerises, du graphite et des tanins veloutés. Puissant mais frais et équilibré — 91/100 Wine Searcher.

Vin rouge de Bandol, sud de la France. Puissant, fruité et long avec la pureté et la finesse que nous aimons.

Vin rouge de Bandol, sud de la France. Puissant, fruité et long avec la pureté et la finesse que nous aimons.

Vin rouge de Bodegas Illana, de la Ribera del Júcar. 100% bobal, élevé en fûts de chêne : fruité et floral, avec une belle fraîcheur, des tanins souples et un bel équilibre. Un rouge espagnol original à découvrir.

Barbera intense élaboré par le petit-fils de la légende du cyclisme Fausto Coppi. Un vin Italien plein et complexe, rond, minéral, rond et persistant avec la pointe d'acidité typique du Barbera. Un Barbera de l'appellation Colli Tortonesi dans la région du Piemont.

Vin rouge de Syrah. Complexe, puissant et rond. Un vin d'exception à un prix doux.

Vin rouge de Syrah. Complexe, puissant et rond. Un vin d'exception à un prix doux.

Vin rouge de Syrah. Complexe, puissant et rond. Un vin d'exception à prix doux.

Ce vin rouge de Toscane est un Sangiovese à 100% du domaine Cantalici, sous l'appellation DOCG Chianti Classico Riserva et cultivé en agriculture biologique. Élevé deux ans en fût, il affiche un caractère marqué et rustique, pour un excellent rapport qualité-prix — récompensé de 92 points par James Suckling.