Second vin du Château Petit-Village, Pomerol — propriété d'AXA Millésimes. 100% merlot : élégant, rond et harmonieux, avec des fruits rouges, une légère touche épicée et une finale veloutée. Un Pomerol accessible à son apogée.

Vin rouge de la région de Montpeyroux. Concentré, épicé, complexe et puissant avec un bel équilibre. L'élevage a duré un an de plus que les années précédentes. Un petit domaine avec de très faibles rendements et peu de bouteilles disponibles. Un vin de garde pour de nombreuses années.

1x Gosset Grande Réserve Brut
1x Etui Gosset Grande Réserve Brut

Champagne de Gosset, la plus ancienne maison de Champagne depuis 1584. Blend de chardonnay, pinot noir et pinot meunier : ample et complexe, avec des fruits mûrs, de la brioche et une fraîcheur minérale. Sans fermentation malolactique pour plus de vivacité et de potentiel de garde.

Le terroir calcaire produit des vins tendus et frais. Un vin plein de charme, à boire dans les 5 ans.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% sercial, élevé au minimum 15 ans. Plus sec et plus frais que les autres styles de Madeira, mais plus rond et complexe que le 10 ans. Agrumes, noix et une longue finale vive. Délicieux avec les plats asiatiques et les currys. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Doux et rond avec des notes de café et de caramel. À déguster avec des noix grillées, des fruits secs, du fromage à pâte persillée et tous les desserts aux saveurs de café, caramel et chocolat. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Madère chaleureux et rond issu de raisins Boal, 15 ans d'âge. À déguster avec des desserts ou seul. Se conserve encore longtemps. Conserver les bouteilles de Madère debout. Ouvrir quelques jours avant dégustation. Une bouteille ouverte se conserve plusieurs mois.

Margaux rouge du Château Durfort-Vivens, Grand Cru Classé 1855. Cultivé en biodynamie et élevé en amphores — innovant pour Bordeaux. Puissant et ample, avec des fruits noirs et une belle structure. Un vin de caractère au grand potentiel de garde.

Complexe et tendu, plein et juteux. Finale minérale. Fruit élégant, tanins mûrs et amples. Peut se garder facilement 10 ans.

Vin italien du Piémont et de l'appellation Langhe. Un beau vin Nebbiolo et une agréable découverte à un prix modique. Intensité, fruit, tanins souples. Un Nebbiolo moyennement corsé, pur et raffiné, agréable à boire. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années. Ouvrir bien à l'avance ou caraffer.

Supertoscan du Castello di Fonterutoli, l'un des pionniers du genre depuis 1981. 80% sangiovese et 20% cabernet sauvignon : intense et concentré, avec des fruits noirs, de la puissance et de l'élégance. Déjà délicieux — mais peut vieillir au moins 10 ans. 96/100 Jane Anson.

Vin Italien du Piemont. Ce Barbaresco présente un bel équilibre. C'est un vin complexe de Nebbiolo aux tannins bien présents. Juteux, long, fruité, épicé et floral. L'année 2016 est considérée comme exceptionnelle dans la région du Piémont. Ouvrir bien à l'avance ou caraffer.

Bourgogne rouge de Gevrey-Chambertin, le village des grands pinot noirs. Chanson Père et Fils — maison beaunoise fondée en 1750 — signe un village au fruit sombre, à la structure solide et aux notes épicées.

Second vin du Château Pichon Baron, 2ème Grand Cru Classé à Pauillac. Blend de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc : fruits rouges et noirs, graphite, menthol et une structure soyeuse. L'esprit de Pichon Baron à prix accessible.

1x Gosset Grand Rose Brut
1x Etui Gosset Grand Rose Brut

Fin et frais: un champagne de gastronomie.

Champagne rosé de Gosset, la plus ancienne maison de Champagne depuis 1584. Blend de chardonnay et pinot noir : fraise, fruits rouges et une fraîcheur minérale. Ample et élégant — délicieux en apéritif et à table. 93/100 Wine Spectator.

Madeira de Henriques & Henriques, 100% verdelho du millésime 2007. Demi-sec, avec un nez d'une grande pureté, une douceur maîtrisée et une acidité vive. Puissant et long en bouche. Peut encore vieillir 20 à 30 ans. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.

Bourgogne blanc de Chanson Père et Fils, l'une des maisons historiques de Beaune. 100% chardonnay du cœur de Chassagne-Montrachet : floral et frais, avec des fruits blancs, une légère note beurrée et une finale minérale. Élégant et raffiné.